Características
Para o sabor do café Corto tiramos como inspiração os grãos de café torrados e com texturas cremosas, criados pelos baristas especialistas na Espanha. São reconhecido pelo seu sabor característico e uma torra forte e intensa. Com um toque de leite quente e espuma de leite por cima da xícara, você experimenta um Corto na sua receita tradicional.
Quando você torra qualquer café, precisa trabalhar com o delicado balanço da temperatura, tempo de torrefação e cor do grão. E isso é ainda mais importante quando esse café harmoniza com leite. Para o Corto, a torrefação demandou um longo tempo com o objetivo de liberar as texturas que estávamos procurando em um café de estilo Espanhol. Esse processo faz com que o grão alcance um tom escuro ideal, produzindo um amargor sedutor e uma textura encorpada.
Selecionamos um fino Robusta da Uganda para formar a base do blend com Arábica africano, trazendo intensidade e cremosidade encorpada que você espera encontrar em uma receita de café com leite.
